Yılda çok az an bu kadar güçlüdür Noel içinde çağrışım. Ayın 24'ü gecesi, artık burada olmayan sevdiklerim aklıma geliyorÖzlenen geçmiş zamanlar, kayıp yerler, eskiden olduğumuz ve artık olmayacağımız yerler.
Bazılarında göçmen evleriAyrıca Noel genellikle bir siper, içinde var olmaya devam edilebilecek bir alan, buna izin verilen bir zaman işlevi görür. tereddüt etmeden kimliğinizi onaylayın. Milanese, rosto, mate ve dondurma tüm yıl boyunca kabul ediliyorsa, Noel Arifesi yemeği dönemsel olarak kutlama anı olmuştur. denizin ötesine geçemeyen bulaşıklar.
Çocukların Noeli sıcağa rağmen dolu dolu geçti dumanı tüten ahtapotlar patates ve kırmızı biber eşliğinde, morina, şalgam üstlü lacón, krep, roscón ve requeixo. Kalabalık gecelerdi, gürültü ve yüksek seslerin birbiriyle örtüştüğü, iki dilde duyulduğu gecelerdi. Ve sıcak, çok sıcak.
Çocuk menüsü yoktu: Bu etkinlik için hazırlanan yemeklerden kız ve erkek çocukların muaf tutulduğuna dair hiçbir fikir yoktu. Ve çocuk masasındaki tiksinti yüz buruşturmaları genellikle ciddi şekilde azarlanıyordu.
Noel yemeği Birkaç günlük hazırlık süreci gerektirdi. Herkesin katıldığı bir operasyon. Gemiden inenler ritüellere sadık kaldı sanki sihirle onları zaman ve mekana taşıyabilirlermiş gibi.
Malzemelerin satın alınması büyüklerin elindeydi çünkü onlar onlardı. özlenenlere mümkün olduğunca benzer olduklarını değerlendirebilirlerdi. Sonra tozunu aldılar atalardan kalma tarifler ve sabırla adımları takip ederek yeni nesillere talimat verdiler.
Ancak bu yavrular festivallerin kontrolünü ele geçirdiğinde ahtapotlar, requeixo ve lacón zeminini kaybetmeye başladı. Pratiklik galip geldi: kırıntı sandviçler, gözleme kulesi, vitel toné ve Rus salatası. İmtiyaz çılgıncaydı, tipik nuga ve başka pek az şey.
Bir ailede en iyi bağ kuran nesillerin aşırı uçlarda olanlar olduğunu söylüyorlar: örneğin büyükanne ve büyükbabalar ile torunlar. Sıra ahtapota tepeden bakan geçmişin oğlanlarında ve şimdi, Artık gri saçlı yetişkinler, ChatGPT'den kendilerini bu eski tariflerden kurtarmasını istiyorlar.
Prosedürün etkinliğinin test edilmesi gerekecektir. Ama şimdilik büyükanneye benziyor şu uyarıda bulunur: “Çorba yapmak veya güveçlerin temeli olarak kullanılabileceği için et suyunu atmayın.”
Bazılarında göçmen evleriAyrıca Noel genellikle bir siper, içinde var olmaya devam edilebilecek bir alan, buna izin verilen bir zaman işlevi görür. tereddüt etmeden kimliğinizi onaylayın. Milanese, rosto, mate ve dondurma tüm yıl boyunca kabul ediliyorsa, Noel Arifesi yemeği dönemsel olarak kutlama anı olmuştur. denizin ötesine geçemeyen bulaşıklar.
Çocukların Noeli sıcağa rağmen dolu dolu geçti dumanı tüten ahtapotlar patates ve kırmızı biber eşliğinde, morina, şalgam üstlü lacón, krep, roscón ve requeixo. Kalabalık gecelerdi, gürültü ve yüksek seslerin birbiriyle örtüştüğü, iki dilde duyulduğu gecelerdi. Ve sıcak, çok sıcak.
Çocuk menüsü yoktu: Bu etkinlik için hazırlanan yemeklerden kız ve erkek çocukların muaf tutulduğuna dair hiçbir fikir yoktu. Ve çocuk masasındaki tiksinti yüz buruşturmaları genellikle ciddi şekilde azarlanıyordu.
Noel yemeği Birkaç günlük hazırlık süreci gerektirdi. Herkesin katıldığı bir operasyon. Gemiden inenler ritüellere sadık kaldı sanki sihirle onları zaman ve mekana taşıyabilirlermiş gibi.
Malzemelerin satın alınması büyüklerin elindeydi çünkü onlar onlardı. özlenenlere mümkün olduğunca benzer olduklarını değerlendirebilirlerdi. Sonra tozunu aldılar atalardan kalma tarifler ve sabırla adımları takip ederek yeni nesillere talimat verdiler.
Ancak bu yavrular festivallerin kontrolünü ele geçirdiğinde ahtapotlar, requeixo ve lacón zeminini kaybetmeye başladı. Pratiklik galip geldi: kırıntı sandviçler, gözleme kulesi, vitel toné ve Rus salatası. İmtiyaz çılgıncaydı, tipik nuga ve başka pek az şey.
Bir ailede en iyi bağ kuran nesillerin aşırı uçlarda olanlar olduğunu söylüyorlar: örneğin büyükanne ve büyükbabalar ile torunlar. Sıra ahtapota tepeden bakan geçmişin oğlanlarında ve şimdi, Artık gri saçlı yetişkinler, ChatGPT'den kendilerini bu eski tariflerden kurtarmasını istiyorlar.
Prosedürün etkinliğinin test edilmesi gerekecektir. Ama şimdilik büyükanneye benziyor şu uyarıda bulunur: “Çorba yapmak veya güveçlerin temeli olarak kullanılabileceği için et suyunu atmayın.”