İtalya'dan değil, Paris'ten değil, New York'tan değil. Farklı ülkelerde yaşamış ve seyahat etmiş olmasına rağmen, dünyanın en lezzetli dondurmalarının ne olduğu sorulduğunda hep şöyle cevap veriyor: LO DE ELÍAS, Arribeños'ta. Başkente yaklaşık 295 km uzaklıktadır. İlin tipik bir kasabasında: Eşkenar bir merkezi meydan, her iki yanında tek bir uzun blok bulunan ve yerel halkın çevresinde yürüyerek, arabalarla veya bisikletle dolaştığı. Çevredeki işletmeler artık aynı olmasa da, dondurma salonu hala orada. Propaladora de Burgos ve Panci Video Kulübü artık yok. Ne Ser Cafe ne de Bota Süpermarket; ne İtalyan Cemiyeti Sineması ne de Airon Music pub'ı. Boasso ve Laguna kitapçıları da orada değil. Armani saat mağazasının yerini bir cep telefonu mağazası, eski Banco Junín'in yerini ise bir hediyelik eşya mağazası alıyor. Değişikliklere rağmen dondurma salonu hala orada. Sanki dondurmayı koruyan soğuğun büyüsü binanın temeline tırmanmış ve dondurma salonunu dondurmuştu. Mobilyaları ve vitrinleriyle; ve yavaş tavan vantilatörleri ve eğimli cam şeker çubukları da. Elías ve eşi Andrea da artık burada değiller. Şimdi oğlu Jorge orada çalışıyor.
Elías'ın bıyıkları vardı. Ve daha önce erkekler arasında pek de alışılmadık olmayan bir tür sarı saç. Bazı çocuklar bunu söyledi Limon rengi saçları vardı. Andrea müşterilerine birçok soru sorardı. Öte yandan Jorge pek bir şey söylemiyor. Ailesi onlarca yıldır işi yönetiyordu. Tezgahta büyüyen o, zaman geçtikçe onların yerini aldı.
Ev 1907'de inşa edildi. Başlangıçta Bar Los Bravo burada faaliyet gösteriyordu. Daha sonra Los Bertinatto bara dondurma servisini de ekleyerek devam etti. 1958'de Elías kuruldu. Evi ve işyerinin anahtarını satın aldı. Ve en önemlisi: ona tarihsel ününü kazandıran el yapımı dondurmanın tariflerini içeren defter. İlk başta klasik tatlar yapıldı: çikolata, krema, çilek, limon. Birkaç yıl sonra evin favorilerinden biri olan Dulce de Leche doğdu. Eğer bir şehir kızı gidip Crema Óreo ya da Chocolate Marroc isterse, onları da alacaktır. Ancak birkaç hafta önce Jorge'de aritmi vardı. Bu nedenle birkaç gün hastanede kaldı. Dondurma salonunun kapalı olması şüpheleri artırdı Noel ziyaretçilerine. Örneğin Maika, Punta del Este'de yaşıyor. On yaşında ve dünyanın en lezzetli dondurmasının ne olduğunu sorduklarında o da şu cevabı veriyor: Elías'ın. Bu nedenle anne ve babasıyla yıllık ziyaretinde bu kez dondurmacının kapalı olduğunu görünce şaşırdı. Silvia Teyze'nin yanına giderek arka kapıyı çaldılar. Henüz açılmamış olan Jorge onlarla ilgilendi. 1 kilo rendelenmiş nane istediler.
Küçük kasabalarda bazen Önemli Barlara plaket ve benzeri şeyleri dağıtan Müzakereci Konseyler bulunmaz. Ama Maika bu gizli ritüelle onu onurlandırdı.
Elías'ın bıyıkları vardı. Ve daha önce erkekler arasında pek de alışılmadık olmayan bir tür sarı saç. Bazı çocuklar bunu söyledi Limon rengi saçları vardı. Andrea müşterilerine birçok soru sorardı. Öte yandan Jorge pek bir şey söylemiyor. Ailesi onlarca yıldır işi yönetiyordu. Tezgahta büyüyen o, zaman geçtikçe onların yerini aldı.
Ev 1907'de inşa edildi. Başlangıçta Bar Los Bravo burada faaliyet gösteriyordu. Daha sonra Los Bertinatto bara dondurma servisini de ekleyerek devam etti. 1958'de Elías kuruldu. Evi ve işyerinin anahtarını satın aldı. Ve en önemlisi: ona tarihsel ününü kazandıran el yapımı dondurmanın tariflerini içeren defter. İlk başta klasik tatlar yapıldı: çikolata, krema, çilek, limon. Birkaç yıl sonra evin favorilerinden biri olan Dulce de Leche doğdu. Eğer bir şehir kızı gidip Crema Óreo ya da Chocolate Marroc isterse, onları da alacaktır. Ancak birkaç hafta önce Jorge'de aritmi vardı. Bu nedenle birkaç gün hastanede kaldı. Dondurma salonunun kapalı olması şüpheleri artırdı Noel ziyaretçilerine. Örneğin Maika, Punta del Este'de yaşıyor. On yaşında ve dünyanın en lezzetli dondurmasının ne olduğunu sorduklarında o da şu cevabı veriyor: Elías'ın. Bu nedenle anne ve babasıyla yıllık ziyaretinde bu kez dondurmacının kapalı olduğunu görünce şaşırdı. Silvia Teyze'nin yanına giderek arka kapıyı çaldılar. Henüz açılmamış olan Jorge onlarla ilgilendi. 1 kilo rendelenmiş nane istediler.
Küçük kasabalarda bazen Önemli Barlara plaket ve benzeri şeyleri dağıtan Müzakereci Konseyler bulunmaz. Ama Maika bu gizli ritüelle onu onurlandırdı.